суббота, 17 марта 2012 г.

Кокосовое печенье

Вот уж никогда не думала что приготовлю такое печенье с моей-то непереносимостью кокоса. Но ради утилизации продукта чего не сделаешь... Захотелось моему ребенку купить кокосовый орех и посмотреть как же там все внутри... Кокос вскрыли, жидкость извлекли и на том интерес иссяк... Пришлось мне отделять белую мякоть от скорлупы, перетереть ее в стружку и придумать чтоб такого из нее сделать. Кстати печенье получилось очень даже вкусное потому как штук пять я все-таки съела .



четверг, 15 марта 2012 г.

Индейка в песто

Песто можно сделать не только из базилика - подойдет любая зелень, включая фиолетовый базилик (рейхан), руколу, кресс-салат,  петрушку, кинзу, тархун и укроп. Вместо кедровых орехов можно так же использовать грецкие, фундук или миндаль. Мне нравиться сочетание петрушки и миндаля - его я и использую для этого блюда.


понедельник, 12 марта 2012 г.

Пышные оладьи

С детства помню пышные оладушки на простокваше свойской, жаренные на топленом сале, мазанные домашним сливочным маслом и в сахаре обсыпанные. Никак у меня не получались такие оладушки в городских условия ... вроде бы делала все так, а не то...
Хочу поделиться с вами своим последним удачным опытом по выпечке оладушек - прям как у бабушки.