воскресенье, 24 июня 2012 г.

Творожная запеканка

Творожная запеканка "как в детстве". Детишки с удовольствием кушают ее как теплую так и в холодном виде. Готовить ее можно в большой форме или порционными в форме для маффинов. В тесто на ваш вкус добавляйте изюм, сухофрукты, цукаты или приготовьте мой любимый вариант - с ванилью.
На фото ягоды жимолости с джемом из нее же.

суббота, 16 июня 2012 г.

Кабачковые кексы с луком и беконом

Закусочные кексики - отлично подходят как для воскресного завтрака, так и для пикника на природе. А еще это способ утилизировать половинку кабачка оставшегося от другого блюда.



вторник, 12 июня 2012 г.

Голубцы наизнанку

Отличительной особенностью голубцов является наличие капусты в блюде. Как правило мясную или постную начинку заворачивают в капустные листы, предварительно бланшированные. Предлагаю такой вариант голубчиков наизнанку - капуста внутри фарша.


суббота, 9 июня 2012 г.

Вишневый тарт

Тарт (фр. tarte) — типичный для французской кухни открытый пирог из особого песочного теста, замешиваемого как правило без добавления соли или сахара.


среда, 6 июня 2012 г.

Киш Лорен с курицей, грибами и брокколи (Пирог Лоранский)

Киш лорен (фр. quiche lorraine, лотарингский пирог) — по французскому названию Лотарингии, откуда он пришёл во французскую кухню. Это открытый пирог с основой из рубленого теста, заливкой из смеси яиц, сливок/молока и сыра (первоначально грюйера), и с копченой грудинкой, нарезаной лардонами (тонкими брусочками). Существуют разные вариации киша, от «эльзасского киша» с обжареным луком, до всевозможных овощных, рыбных и мясных сочетаний.