воскресенье, 23 июня 2013 г.

Пирожные "Мадлен"

Madeleines- эти пирожные в форме ракушек испекла служанка по имени Мадлен в далеком 1755 году. С тех пор рецепт не изменился только вместо настоящих ракушек используются специальные формы. 

2 крупных яйца
150г пшеничной муки
100г сахара
120г масла сливочного

12 мелких формочек

1. Яйца взбить с сахаром вгустую светлую пышную массу.
2. Всыпать муку и аккуратно перемешать.
3. Влить растопленное сливочное масло и снова перемешать до однородности.
4. Тесто разложить по формочкам и выпекать 10-12 минут при 200С. Вынимать пирожные из формочек теплыми.

Комментариев нет:

Отправить комментарий