Ватрушки «Розочки»

Яйцо (и 1 в начинку) — 5 шт

Сахар (и 4 ст.л в начинку) — 250 г

Молоко (и немного для смазывания после выпечки) — 50 мл

Масло сливочное — 150г

Масло растит.— 2ст. л.

Сметанa (или йогурт натуральный) — 3 ст. л.

Дрожжи (сухие) — 1 ст.л.

Мука (может уйти и меньше) — 6 стак.

Соль (и щепотка в начинку) — 1 ч. л.

Творог — 500 г

Изюм — 100 г

Корица (+ ваниль в начинку по вкусу)

1. Сначала взбить яйца+сахар.

2. Потом подогреть молоко, растопить масло, добавить в молоко, потом яйца+сахар, подсолнечное масло, сметана, дрожжи и мука.

3. Замесить тесто, дать постоять 1.5-2часа и лепить ватрушки. Тесто получается пышным и долго не черствеет.

В начину всe вместе перемешать.

Делаем ватрушки "Розочки" Из теста катаем колбаски, у меня из всего теста вышло 4 шт.

Потом делим на 8 -10 шариков, каждый шарик раскатать, в серединку кладeм начинку.

Делаем 3 надреза на тесте:

и скручиваем розу.

Готовые ватрушки смазать белком, желтком, кому как нравится.

Дать постоять 30 минут.

Выпекать при 175 гр.от 25-30 минут.