Торт-суфле "Земляничка"

 Лето. Жара. Как говориться хочу то не знаю что... Вот я и решила побаловать домочадцев легким прохладным десертом.




Для основы:

Тесто(лучше всего песочное)

3ст.л меда

75гр сливочного масла

Для творожного слоя:

1 пакетик желатина

100гр воды

600гр мягкого творога

250гр сливок 30%

6 ст.л жидкого меда

300-400гр ягод

Для желейного слоя:

Готовое желе

Ягоды

Способ приготовления:

Готовое тесто превратить в крошку. Я для этого использовала печенье "Юбилейное классическое"

Растопить масло с медом, перемешать вместе с крошкой и выложить в форму и хорошенько примять, это будет наша основа для торта. Поставить в холодильник примерно на час.

Залить желатин водой на 30 минут.

Берем творог, важно чтобы он был мягкий! Растираем творог до однородной массы, я делаю это блендером.

В другой миске блендером сделать ягодное пюре.

Смешать творожную массу с пюре, добавить мед жидкий.

Взбить сливки и добавить в творожную массу. Затем аккуратно добавить растворенный желатин. Достаем форму из холодильника и выкладываем массу на основание торта. Поставить торт в холодильник до застывания, примерно 2-3 часа.

Готовим желе согласно инструкции на упаковке. Выкладываем на торт ягоды, заливаем холодным! желе и опять отправляем в холодильник примерно на час. Наш легкий летний десерт готов!