Рулетики из камбалы на подложке из лука порея

2 филе камбалы
сок 0,5 лимона
1 большой лук-порей
морковь 1 шт
200 г сыра Бри
масло растительное
500 мл рыбного бульона
масло сливочное 1 ст. л.
соль, перец