Творожная запеканка

Творожная запеканка "как в детстве". Детишки с удовольствием кушают ее как теплую так и в холодном виде. Готовить ее можно в большой форме или порционными в форме для маффинов. В тесто на ваш вкус добавляйте изюм, сухофрукты, цукаты или приготовьте мой любимый вариант - с ванилью.

На фото ягоды жимолости с джемом из нее же.

Торт-суфле "Земляничка"

 Лето. Жара. Как говориться хочу то не знаю что... Вот я и решила побаловать домочадцев легким прохладным десертом.

Ватрушки «Розочки»

Яйцо (и 1 в начинку) — 5 шт

Сахар (и 4 ст.л в начинку) — 250 г

Молоко (и немного для смазывания после выпечки) — 50 мл

Масло сливочное — 150г

Масло растит.— 2ст. л.

Сметанa (или йогурт натуральный) — 3 ст. л.

Дрожжи (сухие) — 1 ст.л.

Мука (может уйти и меньше) — 6 стак.

Соль (и щепотка в начинку) — 1 ч. л.

Творог — 500 г

Изюм — 100 г

Корица (+ ваниль в начинку по вкусу)

Сырники ванильные

Нет ничего особенного в сырниках. Каждая хозяйка делает  их по своему собственному рецепту. Вот мой способ приготовления сырников для тех кто не любит явное присутствия творога в тесте. (посвящается любимому мужу)

Для этого понадобятся следующие продукты:

1 пачка творога 2-5 % жирности

1маленькая упаковка диетического творога (мягкий творог "колбаска") 0%жирности

2 пачки творожных сырков "ванильных"

1 яйцо

1-2 ст.л. сахара

4-5 ст.л. муки ( еще 2 ст.л. на присыпку стола)

ванильный сахар щепотка

Пасха

творог 0,5 кг (2 пачки 9%)
сливочное масло 100 г
сметана (жирность 35%) 100 г
сгущеное молоко 160 г ( 1/2 банки)
сахар 0,2 стакана (у меня получилось примерно 4 столовые ложки от хлебопечки)
изюм 70 г (сыпала на глаз, 3 хорошие горсти)
ванильный сахар по вкусу
 

Пончики «Конвертики»

Творог 200г
Маргарин 200г
Мука 2 ст.л.
Сахар

Творог растереть с маргарином до однородной массы. Добавить муку и замесить тесто, чтобы получилось густое как на пельмени. Разделить на маленькие одинаковые шарики (16 шт.). Шарики раскатать в кружочки обсыпать сахаром, свернуть пополам, еще раз обсыпать сахаром и свернуть и еще раз обсыпать сахаром. Запекать в духовке 15-20 мин. на среднем огне.