Ризотто Бьянка

Ингредиенты :
150г риса,
масло для жарки,
1 луковица,
ветчина или копченая колбаса,
100г горошка свежего, можно консервированный,
100г сыра,
300мл мясного бульона (можно просто водой залить - тоже вкусно),
соль,
молотый перец.
Способ приготовления: На разогретом масле пассеровать нарезанные тонкими ломтиками или квадратиками лук и ветчину. Добавить вымытый рис, ошпаренный кипятком, горошек. Залить бульоном или водой, посолить, поперчить и тушить до готовности, лучше в духовке. При подаче посыпать тертым сыром.