Имбирный чай

Не  смотря на то, что сейчас лето, пару дней стояла прохладная дождливая погода. Чтобы как-то согреться и поднять настроение предлагаю попробовать согревающий напиток на основе имбирного корня.


Ингредиенты:
2-3 см корня имбиря
1/2 лимона
3 веточки мяты
1-2 ст.л. меда

Сырники ванильные

Нет ничего особенного в сырниках. Каждая хозяйка делает  их по своему собственному рецепту. Вот мой способ приготовления сырников для тех кто не любит явное присутствия творога в тесте. (посвящается любимому мужу)

Для этого понадобятся следующие продукты:

1 пачка творога 2-5 % жирности

1маленькая упаковка диетического творога (мягкий творог "колбаска") 0%жирности

2 пачки творожных сырков "ванильных"

1 яйцо

1-2 ст.л. сахара

4-5 ст.л. муки ( еще 2 ст.л. на присыпку стола)

ванильный сахар щепотка

Трехслойный кофе

Ингредиенты:
- кофе эспрессо
- сгущенное молоко
- лед несколько кубиков

Сварить кофе и охладить (можно использовать растворимый). В прозрачный стакан аккуратно налить сгущенное молоко на 1-2 пальца. Затем аккуратно налить слой кофе эспрессо (лучше наливать по ложке или ножу чтоб не смешались слои). Остатки кофе взбить в блендере с несколькими кубиками льда. Получается восхитительная пенка. Размещаем третий слой из пенки поверх кофейного слоя.
Можно подавать. Перед тем как выпить все перемешать. Получается вкусный прохладный кофе с потрясающей воздушной текстурой.

Рулетики из камбалы на подложке из лука порея

2 филе камбалы
сок 0,5 лимона
1 большой лук-порей
морковь 1 шт
200 г сыра Бри
масло растительное
500 мл рыбного бульона
масло сливочное 1 ст. л.
соль, перец

Лапша с карри, пореем и курицей

 0,5 красного сладкого перца
 грудка куриная
 1 лук-порей, белая часть
 1 ст. л. зелени петрушки

 0,5 ч. л. тертой лимонной цедры
 100 г яичной лапши
 щепотка порошка карри
 соль, молотый белый перец

Паэлья по-валенсийски

Паэ́лья (кат. Paella, произносится «паэйа») — национальное испанское (валенсийское) блюдо из риса, подкрашенного шафраном, с добавлением оливкового масла.
Собственно, паэлья — это большая плоская сковорода с двумя ручками, которая дала свое название блюду.

Ингредиенты:

Бульон куриный - 0,5 л,
Шафран - щепотка,
Куриные грудки - 2 шт.,
Колбаса чоризо (подойдут и охотничьи колбаски) - 100 г,
Панчетта (или копченый бекон) - 50 г,
Лук репчатый - 1 шт.,
Мидии в раковинах - 12 шт.,
Креветки тигровые - 10 шт.,
Кальмары - 300 г,
Вино белое - 75 мл,
Рис - 200 г, Чеснок - 3 зубчика,
Чили - 1 щепотка,
Паприка - 1 ч. ложка,
Перец красный болгарский - 2 шт.,
Масло сливочное - 50 г,
Помидоры - 3 шт.,
Масло оливковое - 4 ст. ложки,
Петрушка.